|
|
Kalkoensalade Met Meloen
Algemeen
Bereidingstijd: 0-10 minuten
Maaltijdgang: / Salades
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
Sap van 1 limoen, 1 sinaasappel en 1 grapefruit
1 dl olijfolie extra virgin
1 eetlepel fijngehakte bieslook
zout, versgemalen peper
4 verse kerveltakjes
250 g gerookte kalkoenfilet
1 kleine zoete meloen
100 g gemengde friseesla
1 potje creme fraiche (125 ml)
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Klop een dressing van het citrussap met de olijfolie. Roer de bieslook erdoor. Breng op smaak met peper en zout. Pluk de blaadjes van de takjes kervel. Snijd de gerookte kalkoenfilet in stukjes. Halveer de meloen; verwijder het zaad en steek er met een meloenbolletjeslepel kleine bolletjes uit. Verdeel de sla over 4 borden; schep de dressing erover. Leg de stukjes gerookte kalkoenfilet en de meloenbolletjes op de sla. Schep wat creme fraiche erop en garneer met de kervelblaadjes. Geef er geroosterd brood met kruidenboter bij.
|
|
|